? 在炙烤和桑拿模式间重复横跳的三伏天着实难堪，除了开空调岂非就没招儿了？别急，食物在解暑降温方面的孝顺不可小觑。有些食物不但能提供水分，还能带来清新的感受。 今天就为各人盘货14款和三伏天最搭的食物。 西瓜 西瓜的含水量高达92%，并且有淡淡的甜味，是夏日水果的典范代表。它不但能解渴，还能提供维生素A、维生素B6和维生素C等必需营养素，以及番茄红素等抗氧化剂。这种组合有助于对抗脱水，使其成为炎热天气的完善选择。 由于具有冷却的特征，因此吃西瓜还能资助降低体温。无论是切片吃，照旧冷冻成冰棒，西瓜都是夏日的一种爽口水果。 绿豆 绿豆性寒味甘，具有清热解毒、消暑解渴、健脾祛湿的作用，同时富含多种营养物质，能资助调理代谢、增补水分和矿物质。 作为古板的解暑食材，绿豆在夏日饮食中饰演着主要角色，它既能缓解高温闷热带来的不适，又切合中医“顺时而食”的养心理念。夏日气温高，容易泛起口干舌燥、心火兴旺等症状。绿豆汤或绿豆粥能有用降低体内燥热，增进汗液倾轧，资助调理体温。 黄瓜 黄瓜以其清新的质地和含水量高而著名，它具有极高的补水能力，并且热量很低。这种蔬菜含有抗氧化和抗炎化合物，能支持整体康健和皮肤再生。 黄瓜既可以作为果蔬沙拉的质料，也可以切片后泡在水里喝，体验一种清新的转变。它的玄妙味道适合与州菜肴混搭，使其成为一种多用途的食材和自然的解暑要领。 薄荷叶 薄荷叶因其清新的特征而备受推许。这种具有芳香气息的药草含有薄荷醇，它会触发皮肤中对严寒敏感的受体，爆发一种冷却降温的感受。 薄荷叶具有多种用途，它既可给饮料和甜点调味，也可以作为沙拉和酱汁的要害因素。在炎热的炎天里喝上一杯冰镇的薄荷茶能起到提神的效果。除了冷却特征，薄荷也有助于消化和清新口吻。 菠萝 这种热带水果不但能知足人们对甜食的盼愿，它尚有清新的味道。菠萝富含维生素C和菠萝卵白酶，后者具有抗炎特征。适量食用菠萝能增强免疫系统的功效并辅助消化。 菠萝多汁的质地和酸甜的味道，使其成为一种颇受接待的抗暑零食。无论是食用新鲜的菠萝，照旧把它冰镇着吃，都可让人暂时逃离炎热。 椰子汁 椰子汁是一种自然的电解质饮料，它很是适合补水和增补因出汗而流失的矿物质。由于椰子汁富含钾、镁和钙，因此有助于维持体液平衡并支持肌肉功效。 椰子汁微甜和类似于坚果的味道，使其成为含糖运动饮料的完善替换品。在强烈体育运动后喝上一杯椰子汁不但解渴，并且能恢复生力。 浆果 包括草莓、蓝莓、桑葚和覆盆子在内的浆果是清新的夏日必吃水果。这些水果富含水分和抗氧化剂，经常食用它们有助于对抗氧化应激和炎症。 浆果自然的甜味和鲜艳的颜色使其成为零食、沙拉和甜点的绝佳食材。它们多汁的质地和酸甜的味道能在炎热的夏日带来一丝凉意。 芹菜 当谈及解暑食物时，人们首先想到的肯定不是芹菜，但这种水分含量高和质地爽利的蔬菜堪称“隐藏的宝石”。由于芹菜的含水量高达95%，因此很是适合补水。这种蔬菜的热量也低，富含维生素K和维生素C，以及叶酸和钾。 芹菜既可以洗净后生吃，也可以开水烫过之后加调料拌成凉菜吃，或是作为沙拉的质料。 柑橘类水果 柑橘类水果(如橙子、柠檬和葡萄柚)具有清新和恢复生力的特征。这类水果富含维生素C，这种维生素可以增强免疫系统功效，增进皮肤康健。 柑橘类水果酸爽的味道既能刺激感官，又能提升能量。把它们加入冰镇饮料或切片后泡水喝，在补水的同时具有冷却效果。 番茄 经常被误以为是蔬菜的番茄现实上是一种水果，它能提供多汁和清新的体验。番茄的含水量高达95%，富含维生素A、维生素C、钾和番茄红素，番茄红素是一种支持心脏康健的抗氧化剂。 番茄既可以炒鸡蛋吃，也可以做成凉拌西红柿，或是榨成汁来喝。这种水果略带酸甜的味道能用来给州菜肴提味。 桃子 食用桃子能给人带来多汁和甜蜜的体验。这种水果富含维生素A、维生素C和膳食纤维，它们能支持皮肤康健和消化功效。 由于桃子的含水量高，因此适合补水。桃子既能鲜食，也能作为沙拉的质料。每咬一口都能带来清新的感受。 生菜 生菜的含水量高，质地酥脆。虽然它的营养价值不如深绿色叶子的蔬菜，但它可以与种种配料和调味汁搭配。炎天吃生菜既能补水，也能起到解油腻的作用。 彩椒 颜色鲜艳的彩椒是令人线人一新的夏日蔬菜。它富含维生素A和维生素C，是支持免疫系统康健的抗氧化剂。 彩椒的口感甜脆，既可以生吃、烤着吃或是炒着吃，也可以做成沙拉。炎热的炎天食用彩椒，在增补营养的同时又能坚持体力充分。 冬瓜 冬瓜喜温耐热，成熟期与夏日高温高湿的天气同步。它的含水量高达97%，远超许多常见蔬菜，可有用增补流失的水分。它含有的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，配合膳食纤维，形成双重减脂机制。 每100克冬瓜含钾130毫克，这种矿物质能增补随汗液流失的电解质，预防中暑。它的维生素C含量高于苹果，可以增强人体在湿热情形中的免疫力。炎天适合吃冬瓜的焦点缘故原由，在于其清热解暑、补水祛湿的特征与夏日天气需求高度吻合，同时具备低热量、高营养的时令优势。 文/吕冰(注册营养师) 泉源：北京青年报