? 中新网南宁8月8日电(王以照 钟雨菲)8月7日，广西南宁市第二人民医院食堂正式推出系列“低脂午餐”。该餐品由医院临床营养科孙桂丽博士团队指导研发，依附科学配比、富厚搭配及优异口感，获得院内食客普遍好评，未来还将向公众开放。 据先容，这款低脂餐主打“平衡营养+精准控卡”。周一至周五逐日搭配各不相同，卵白质泉源涵盖牛肉、明虾、鸡肉、鸡蛋等，蔬菜包括甘蓝、芦笋、口蘑等新鲜食材，主食则接纳大米、糙米、南瓜等粗细搭配，单份热量约600千卡。烹饪方法以蒸、炖、灼、少油煎或无油煎为主，既包管康健，又通过调味品优化口感。 “这一份午餐吃完特殊顶饱，中午12点吃了，下昼5点才饿，再也不会像以前那样总惦记着加餐、喝奶茶。”食客龙女士分享道，她坚持食用半年后，体重从170斤降至145斤，减重25斤且肌肉仅流失2斤，“比起平台上枯燥的鸡胸肉配西兰花，这里天天换着名堂，更容易坚持。” 作为研发指导者，南宁市第二人民医院临床营养科主任、肥胖代谢减重诊疗中心副主任、主任医师孙桂丽先容，减脂餐的焦点是通过“能量缺口”实现康健减重。“以基础代谢率1500—1600大卡的成年男性为例，一样平常能量消耗与基础代谢坚持500—800千卡缺口。凭证基础代谢率去吃，无需过量运动即可减脂。600千卡的午餐恰恰切合三餐分派中40%的占比，同时知足成年男性和女性的午餐需求。”她强调，减脂需兼顾营养平衡，逐日脂肪摄入不应低于40克，且需通过多样化烹饪阻止饮食枯燥，才华恒久坚持。 现在，该系列减脂餐已在医院内部试行，售价分为18元和22元两档，食材均来自可靠供应链，且所有经由高温处置惩罚确保清静。广西新生涯餐饮治理有限公司产品研发中心总监朵辉体现，食堂已具备向公众开放的资质，正在办理平台入驻手续，未来价钱将只在院内价钱基础上，增添合理配送本钱，力争为公共提供实惠的康健选择。(完)